說到“龍(lóng)蝦”很多人立馬想到瞭(le)
lobster
那“小龍(lóng)蝦(xiā)”就是small lobster？
NO~NO~NO~
lobster“龍(lóng)蝦”是海産(chǎn)的 ，
我們愛(ài)吃的小龍(lóng)蝦則生活在淡水中，
所以lobster不是我們(men)要找的小龍(lóng)蝦。
那shrimp呢？
shrimp是我們(men)常說(shuō)的“蝦”“基圍蝦”，
體态特征與小龍蝦完全不同
在圖(tú)片搜索中輸(shū)入crawfish、crayfish，
發(fā)現它跟我們要找的小龍(lóng)蝦形象是吻合的，
再看一下free dictionary對(duì)crayfish的解釋(shì)：
北半球的Astacidae和Cambaridae家族以及南半球的Parastacidae家族的各種淡水甲殼類動物中的一種，形似龍蝦但小得多也稱(chēng)爲泥蟲(chóng)；也叫區域性的小龍蝦。
crawfish /'krɔfɪʃ/
crawfish /'kre'fɪʃ/
兩種寫法都可以。
複(fù)數(shù)形式 ：crawfishes，crayfishes
但兩詞(cí)略有區别：crayfish更加官方 ，标準， 但crawfish更通俗 ，使用也更多 ， 菜單(dān)上也更多用crawfish。
在美國(guó)的路易斯安那州也流行著(zhe)一道菜肴叫作 ：crawfish boil
一般是小龍蝦配著(zhe)馬鈴薯、玉米或者蘑菇、洋蔥及香腸(cháng)放在大桶裏煮，再搭配凱真粉、大蒜 、丁香作爲調味料，味道鮮辣，别具一格。
More than 95% of the crawfish eaten in the U.S. are harvested in Louisiana.
美國(guó)95%以上的食用小龍蝦都是在路易斯安那州捕撈(lāo)的。
例句：
Crawfish has become quite popular in China, especially in the summer.
小龍蝦在中國(guó)很受歡(huān)迎，尤其是在夏天 。
大家喜歡吃什麽口味的呢？
小龍蝦
spicy crawfish 香辣小龍(lóng)蝦(xiā)
garlic crawfish 蒜香小龍(lóng)蝦(xiā)
boiled crawfish 清蒸小龍(lóng)蝦(xiā)
Step-by-step Guide to Eating Boiled Crawfish
Because they're usually served shell-on, you might be a little intimidated if you’ve never tried one before! Read on for a foolproof, step-by-step guide to eating boiled crawfish.
因爲它們通常是帶(dài)殼的，如果你以前從(cóng)來沒有吃過，你可能會有點害怕!繼續往下讀，我們會教你如何吃水煮小龍蝦 。
①Hold the crawfish on either side of the tail joint. Your thumbs should be on one side of the shell and your index fingers should be on the other side.
握住小龍蝦尾巴關節的兩側。你的拇指應該放在貝(bèi)殼的一邊(biān)，你的食指應該在另一邊(biān)。
②Using a twisting motion, snap the head away from the tail.
用一個扭轉的動(dòng)作，把它的頭從(cóng)尾巴上扭開。
③Optional but recommended: suck the yellow stuff, also known as "crawfish butter," out of the crawfish head.
非必須但推薦：從(cóng)小龍蝦頭上吸出黃色的東西，也被稱(chēng)爲小龍蝦黃。
④Discard the head, then using your thumbs, peel the shell away from the widest part of the tail, as you would peel shrimp.
去掉蝦頭，然後用大拇指從(cóng)魚尾最寬的部分剝(bō)去殼，就像剝(bō)蝦一樣。
⑤Holding the tail with one hand, tug out the tail meat with your other hand. Enjoy!
一隻手握住蝦(xiā)尾，另一隻手将蝦(xiā)尾肉拉出。接下來(lái)就是享受吧！
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