在北美，"Sunday brunch" 是一個(gè)非常受歡迎的文化 ，意在周日吃“早午餐”。爲什麽它會如此受歡迎呢？是因爲這個(gè) "brunch" 一般是和家人或朋友一起享受的用餐時光。這樣 ，用餐的時間也會從(cóng)早上慢慢延續到中午 ，這也是爲什麽 "brunch" 會被翻譯成“早午餐”，它算是 "breakfast" 和 "lunch" 的結合 。
想想其實也挺惬意，忙碌瞭(le)一周後(hòu)可以與親朋好友有段短暫的相聚，何樂而不爲。
在中國 ，跟 "brunch" 相似的文化應該就是“早茶”瞭(le) 。一家老小，在酒樓裏點上一盅茶和幾碟點心，便可以暢(chàng)聊許久 。所以，“早茶”的英文可以說成 "Dim Sum Brunch"，就是“點心早午餐”的意思。
"The chicken feet is one of the most famous dim sum dishes in the Cantonese morning tea."
鳳(fèng)爪是粵式早茶中最著名的點(diǎn)心之一。
一些常見(jiàn)的“早茶點(diǎn)心”
我們再來瞭(le)解一些粵式早茶裏常見點心的英文表達(dá)。
首先是“鳳(fèng)爪”，一般早茶裏的鳳(fèng)爪都是“豉汁”的，但在英文中通常就叫"chicken feet"。如果你想說詳細點(diǎn)，可以說 "chicken feet with black bean sauce"。（*black bean sauce=豉汁）
第二就是“蝦餃”，它的英文表達(dá)是 "steamed shrimp dumplings"，簡單(dān)易懂但是需要區分 。如果單(dān)單(dān)說 "shrimp dumplings" 歪果仁會誤以爲是“炸蝦餃”。
最後再提一個無人不愛(ài)的“燒麥”。“燒麥”有很多種譯法，比如 "steam pork dumplings"，"Shao mai" 又或者是 "Sui mai"。但老師在北美看過最多的譯法應該是 "Shu mai"，不過其實每個叫法都沒有錯(cuò)的~
(*不過(guò)老師不太建議把“燒麥”說成 "steam pork dumplings"，因爲它還(hái)有“豬肉水餃”的意思，容易混淆。）
"Steamed shrimp dumplings are different from ordinary dumplings."
蝦餃跟普通餃子不同 。
● 腸(cháng)粉 —— Rice Roll
● 叉燒(shāo)包：Steamed B.B.Q. Pork Bun
● 豉汁鳳(fèng)爪 —— Chicken Feet with Black Been Sauce
● 鼓汁蒸肉排：Steamed Spareribs
● 北菇雞(jī)飽(bǎo)仔 ：Chicken Bun
● 滑雞(jī)絲(sī)粉卷：Chicken Rice Roll
● 潮州蒸粉果：ChuiChow Fan Gor
● 炸春卷 ：Spring Egg Roll
● 臘(là)味蘿蔔(bo)糕：Pan-Fried Turnip Cake
● 松化叉燒(shāo)酥：Baked B.B.Q. Pork Cake
● 鮮蝦(xiā)腸(cháng)粉：Shrimp Rice Roll
● 酥炸明蝦(xiā)丸：Deep Fried Shrimp Ball
● 珍寶(bǎo)糯米雞(jī)：LotusLeaf Glutinous Rice
● 蛋撻(tà)：Egg Custard Tart
● 菠蘿(luó)奶王包：Creamy Egg Volk Bun
● 伊士曼凍(dòng)糕：Sweet Jelly Cake
● 奶黃(huáng)馬(mǎ)拉卷：Steamed Egg Cream Roll
● 白糖糕：Steamed Rice Cake
● 蛋黃(huáng)蓮(lián)蓉包：Steamed Lotus Seed Puree Bun
● 蜜汁薩(sà)琪瑪(mǎ)：Sweet Crispy Cake
● 畔塘馬(mǎ)蹄糕：Water Chestnut Cake
● 蘆(lú)尖鮮蝦餃(jiǎo)：Shrimp Har Gow
● 時(shí)果凍(dòng)布甸：Mango Coconut Pudding
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