在鼓勵在京過年的号召下，越來越多在京工作的人選擇留下來過年。春節期間 ，他們如何解決年夜飯？這一需求下又會衍生哪些新的商機？小編(biān)近日進行瞭(le)調查。
作爲一家商場(chǎng)女裝門店的店長 ，在京過年對於(yú)劉女士來說已很平常，由於(yú)春節一般都在工作崗位上，她對年夜飯的要求也不太高，幾乎都是以外賣簡餐爲主。
對於(yú)春節期間訂餐的體驗，她表示，和平時相比 ，以往春節期間營業商戶會明顯減少 ，可選擇的範圍也就變得很小，基本隻能選擇肯德基、麥當勞這類大型連鎖快餐。此外，春節期間外賣配送速度也較慢，之前她曾遇到過飯點過瞭(le)很久餐才送到的情況。劉女士預計，今年春節由於(yú)在京過年的人更多，自己可能會更忙。她希望春節營業的商戶能多一些，外賣配送也能更快一些。“如果忙裏有閑，我也想和店員們一起吃個團圓飯，給過年一點儀式感。”
張先生今年是第二年在京過年，由於(yú)今年父母也都在京過年，他提前就做起瞭(le)準備。他表示 ，出於(yú)防疫考慮，今年年夜飯他打算在家吃，食材採買主要通過線上。去年 ，張先生也因爲疫情留在北京過年，也是從那時起 ，他開始在線上買菜。如今，這已成瞭(le)他的一個習慣 。“線上買菜可以預約配送時間，我預約後，和父母確定好配送到家的時間就行，這已經成爲疫情下我們一家人解決吃飯問題的必需瞭(le) 。”
由於(yú)今年的特殊情況，預計春節期間外賣和快遞需求會有明顯增加。小編随機採訪瞭(le)幾名選擇在京過年的外賣和快遞員 ，他們對春節“堅持營業”已經做好瞭(le)心理準備 。
一名美團外賣員表示 ，眼下臨近過年，訂單(dān)量依然很大，所以預計今年春節肯定要比去年同期忙很多 。“我還是很希望能回家過年的，但最終回不回去還要看疫情情況和工作安排 ，如果不能回去，在北京多掙點(diǎn)錢也好。”
一名達(dá)達(dá)配送員今年確(què)定留在北京過年，雖然他也想回家 ，但考慮到今年在北京過年的人多，活兒也會多一些，且部分配送員已提前回家，春節應該會更忙一些，留下來多送幾單也能爲在京過年做點貢獻。
一名順豐配送員告訴小編 ，臨近春節同城配送的訂單越來越多，而且訂單的距離也越來越長，這也讓他們變得越來越忙 。本來回家過年的計劃也拖瞭(le)又拖 ，因爲在這裏一起工作的老鄉也想在春節前能多賺點錢，“同城配送的訂單中不僅有吃的 ，日用品訂單也越來越多，今年一整年都是這樣，春節如果不能回家瞭(le)，也不會閑著(zhe)”。
從2020年春節開始，突如其來的疫情給人們的生活帶來瞭(le)很大的變化，人們的需求随著(zhe)新的環境和狀态發生著(zhe)變化，北京商業也在随之發生著(zhe)改變。這一年線上外賣、買菜強勢崛起，外賣平台開始逆勢橫向擴張，擴充商戶和業态，讓萬物都能送到家。
也就是在企業端的不斷(duàn)發展和優化的過程中，消費體驗不斷(duàn)提升，加速推進著(zhe)消費端的新需求更加旺盛，供給端的企業也在更加完善。
2021年牛年春節臨近，又讓我們看到瞭(le)特殊時段産生的新的消費需求已然成爲消費者的新的消費習慣，新的消費習慣中往往也蘊含著(zhe)新的商機和活力。
今年，我們可以看到餐飲企業開始實施彈性預訂，轉變(biàn)企業角色提前站在保供隊伍的前線，我們也看到，爲瞭(le)适應新的消費需求，很多餐飲企業将本是臨時措施的半成品作爲今年專攻年夜飯市場的重要抓手。外賣平台、同城配送平台亦是抓住瞭(le)“到家”的剛需，開始在春節前夕排兵布陣，讓今年北京的春節有保障、更安心。
