受河北局地新冠疫情影響，近期北京蔬菜價格出現一定程度上漲，如大蔥批發價最高上漲到8元/斤。1月18日，記者走訪新發地等市場瞭(le)解到，随著(zhe)進京道路逐漸通暢，蔬菜價格明顯回落，目前大蔥批發價回落到5.5元/斤左右。
據北京新發地統計 ，上周前期蔬菜價格受到道路運輸不暢的影響大幅蹿高，周後期價格快速回落。據統計，1月15日，新發地市場(chǎng)蔬菜加權平均價是4.22元/公斤，比前一周1月8日的4.13元/公斤上漲4.84%；比去年同期的2.64元/公斤上漲59.85%。但1月8日與去年同期相比，蔬菜價格上漲瞭(le)65.20%。說明從上周末開始，同比漲幅正在收窄 。
新發地商戶加大蔬菜調(diào)運力度。新京報(bào)記者 吳甯 攝
蔬菜進京運輸成本增加 ，導緻菜價升高
受河北疫情影響 ，近期北京蔬菜價格出現一定程度上漲。有市民表示 ，上周去買菜，“大蔥(cōng)漲到瞭(le)9塊錢一斤，茄子、球生菜漲到5塊錢一斤，之前茄子才兩塊多 。”冬季需求量大的大白菜也受到影響，記者在管莊一家超市看到，大白菜1.98元一斤，上架後很快就賣光瞭(le)。
北京新發(fā)地統計部門負責人劉通介紹 ，蔬菜價格攀升的原因主要是兩方面 ，一是受寒潮天氣影響，蔬菜收購價格上升；二是運輸物流成本上漲，蔬菜分裝費用增加。另外 ，受河北疫情影響，進京道路通行不暢(chàng) 。
劉通介紹 ，1月上旬 ，河北多地出現疫情，進京檢查站加強瞭(le)防疫力度，所有進京人員需要有72小時内的核酸檢測(cè)陰性證明 ，使一些車輛在檢查站滞留。新發地市場立即把進京要求傳達給每位商戶，使他們的車輛從産地出發前就做瞭(le)核酸檢測(cè)。同時，北京派出2支核酸檢測(cè)醫療隊在進京通道檢查站設立監測(cè)點，爲核酸證明超過72小時的司機重新檢測(cè)，車輛進京速度加快，市場蔬菜的上市量快速恢複 ，價格也快速回落 。
此外，由於(yú)河北石家莊、邢台等地疫情還未得到完全控制 ，商戶運送蔬菜的車輛、人力成本增加 ，運力不足造成運費大幅上漲，這些成本反映在蔬菜價格上，平均每斤蔬菜成本增加瞭(le)0.1元到0.2元 。
新發(fā)地加大“水葉菜”供應。受訪(fǎng)者供圖
劉通表示，目前市場(chǎng)蔬菜的上市量達到去年同期的90%左右 ，基本上能夠滿足需求。但菜價仍然大幅高於(yú)去年同期。
去年下半年以來，蔬菜價格站到瞭(le)近幾年同期的高點 ，主要原因是上半年種子銷量下降，育苗量下降，造成夏季蔬菜供應不足。秋季蔬菜種植面積有所恢複，但需提前上市 ，填補(bǔ)夏季蔬菜缺口，價格高開高走。上周後期 ，蔬菜的價格整體回落，高價收購的蔬菜遭遇市場價格回落，商戶也出現瞭(le)虧損。比較明顯的是産自雲南的豆角類蔬菜、産自山東菏澤曹縣的小油菜等。
企業千萬百計增加供應，保障京城“菜籃子”
記者從市場(chǎng)、超市和一些平台企業瞭(le)解到，近期蔬菜進京面臨暫時的困難，新發地商戶和各相關企業也在千方百計地增加供應，發揮保供穩價的骨幹作用。據新發地“大蔥大王”毛勇習介紹，大蔥批發價最高漲到8元/斤，現在已經回落到5.5元/斤。
除瞭(le)冬季需求量大的土豆 、大白菜和洋蔥等冬儲蔬菜，北京新發地還增加瞭(le)“水菜”和“小品種葉菜”供應。其中，水菜指品種繁多 、需要用水洗去泥沙後才能上市的鮮嫩蔬菜，如香蔥、香芹、菜心等；小品種葉菜主要指上市量不高，但對鮮嫩程度要求較高的葉類菜，如香菜、茴香等。據市場(chǎng)統計部門統計，目前僅水菜類蔬菜上市量就達120萬公斤，可充分滿足市民的消費需求。
美菜蔬菜，分揀好的蔬菜等待裝車(chē)運送。受訪(fǎng)者供圖
家樂福華北區採購負責人史國清介紹，爲保供穩價，近期超市增加瞭(le)數倍的備貨量。目前家樂福大白菜售價0.88元一斤，低於(yú)批發價格，而且會一直持續到春節後。此外，大蔥和白蘿蔔的價格也會保價到春節後，售價分别是每斤6.88元和1.98元。
美菜發揮“線上”菜籃子供應鏈優勢，河北疫情發生後，從山東、四川、雲南産(chǎn)區調撥(bō)蔬菜進京，每天蔬菜調撥(bō)量突破50萬斤，保障北京蔬菜供應。從1月9日開始，北京市商務局緊急協調綠色通道進京，保障進京蔬菜、肉禽蛋車輛順利通行。目前，來自京津魯豫基地的生鮮食材能穩定滿足個人、機構和餐飲商戶需求。
