出現上火 、嗓子疼等不适 ，你可能會(huì)自覺(jué)少吃辛辣食物；生病就醫，醫生也會(huì)說少吃辛辣食物；服用有些藥物也有“忌食辛辣”的提醒。
那麽 ，所謂“忌口辛辣食物”就是不吃辣椒嗎？你可能一直忌口錯(cuò)瞭(le)。綜合多位專家觀點 ，今天教你科學忌口。
一、忌食辛辣，不隻(zhǐ)是不吃辣椒
蘇州大學附屬第二醫院皮膚(fū)科副主任醫師劉秀麗表示，忌口辛辣食物其實是指，所有強烈刺激性的食物都要少吃。刺激性食物分爲3類(lèi)：
蔬菜類：除辣椒以外 ，還(hái)有韭菜、洋蔥(cōng) 、茴香、芹菜、香菜、蔥(cōng)姜蒜。
調(diào)味品：胡椒、花椒、八角、桂皮、芥末 。
飲品類(lèi)：啤酒、小甜酒、氣(qì)泡酒。
二、忌口的食物有哪些分類(lèi)？
忌口也稱(chēng)“禁口”“食忌”。狹義的忌口是指患病時的飲食禁忌；廣(guǎng)義的忌口，還包括因年齡 、體質、地區和季節不同，忌吃或少吃某些食物。
北京中醫藥大學教授崔述生表示，有可能需要忌口的食物可大緻分爲(wèi)以下6類(lèi) ：
發(fā)物類：即富含營養或有刺激性、容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，包括鵝(é)肉 、豬頭肉、雞肉、蝦、蟹、竹筍、芥菜、木薯、南瓜、韭菜等。
辛辣類(lèi)：辣椒、大蔥(cōng)、生姜、大蒜、花椒、酒類(lèi)等。
生冷類(lèi)：西瓜、梨等生冷水果，蘿蔔(bo)、苦瓜等寒涼蔬菜，冰淇淋、冷飲等 。
海腥類 ：蝦 、蟹 、貝(bèi)類、魚類等水産(chǎn)品。
油膩類(lèi)：豬油、動(dòng)物内髒、油炸及燒烤食品。
其他：濃茶、食鹽、醬(jiàng)油、豆醬(jiàng)、鹹菜、含糖多的水果、糖果、糕點(diǎn)等 。
三、忌口不是什麽都不吃
忌口是相對的，沒有絕對不能吃的食物，隻有适合與不适合。科學的忌口應根據自身狀況靈活運用，不要盲目忌口 ，将忌口變(biàn)成不吃，導(dǎo)緻營養不良，危害健康。
中國(guó)中醫科學院望京醫院腫瘤科副主任醫師王芳分享一份忌口的具體講(jiǎng)究：
01.因時忌口
即根據人體對(duì)外界氣候的反應，适時調(diào)整飲食。
春季 ，飲食上應當(dāng)減酸增甘，培補(bǔ)脾氣，宜多吃蔬菜和豆類 ，不宜吃油膩辛辣，以免上火。
夏季 ，飲食應以甘寒、清淡爲主，避免油膩(nì) ，不要貪(tān)食生冷瓜果。
秋季，應當(dāng)滋陰潤肺，宜多吃梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗及乳制品等柔潤食物，少食辛辣，不宜過食辛溫大補(bǔ)之品。
冬季，可多吃羊肉等溫熱性食物，勿食冷食，冬季對(duì)體虛、年老之人是進補(bǔ)的好時機。
02.因人忌口
兒(ér)童“脾常不足”，所吃的食物應與其消化功能相适應，注意攝入優質蛋白質以及維生素、礦(kuàng)物質。
老人髒腑衰退，應以溫、熱、熟、軟的食物爲主，節(jié)制脂肪和糖類(lèi)，多吃清淡素食和乳制品，忌黏硬生冷的食物。
女性孕期應注意營養均衡，食物品種多樣化，少量多餐，少吃過(guò)鹹、過(guò)甜的食物，忌煙酒、辛辣、油膩(nì)、刺激的食物。
平時身體虛弱者，應注意服用一些補(bǔ)氣養血的溫性食品，如大棗、紅糖、雞蛋、龍眼等，對於(yú)寒涼食物與辛熱食物皆應忌服。
03.因體質忌口
體質偏熱者，尤其是發(fā)燒、急性炎症者，應忌食熱性食物，宜吃寒性食物，稱(chēng)爲“熱症寒治”。
體質虛寒者，特别是患脾胃虛寒、哮喘等症者，應忌食寒性食物，可進(jìn)食熱性食物，以溫補(bǔ)寒。
體質偏實的健康者，飲食注意全面合理即可，但兼有痰濕瘀的人，不宜再過度補(bǔ)充營養，尤其要減少脂肪攝入，可以多吃含有豐富膳食纖維的食物，並(bìng)注意補(bǔ)充維生素和微量元素，同時加強鍛煉，避免發展成代謝性疾病。
體質偏虛者宜補(bǔ)，但應根據體質決定補(bǔ)益的性質。如陽虛者，忌服寒涼、生冷食物，不宜過食涼性的瓜果菜肴；陰虛者，忌食溫燥傷陰的食物，如蔥(cōng)、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物。
04.因病忌口
治病期間，既要服藥，又要飲食調(diào)理促進病愈。比如，咽炎患者有咳嗽症狀，通常要忌食辛辣、油膩食物，以免刺激咽喉，加重病情。但是，過敏性哮喘或食物過敏也會導(dǎo)緻咳嗽，應忌食魚、蝦等過敏性食物。
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