一座城市,究竟有多少次令人驚歎的翻轉?來這裏之前,人們以爲井裏打出的水能解渴;來過以後,才知道井裏的水會讓你更渴。來這裏之前,人們以爲水不在深,有龍則靈,隻是想象;來過以後,才知道,淺淺的河流旁邊(biān)藏著(zhe)巨龍,竟是現實,這裏曾是恐龍生存的理想家園。來這裏之前,人們以爲燈隻能用來照明;來過以後,才知道燈還能用來投射文明。
因鹽而生,因恐龍而聞名,因彩燈而走向世界。這座城市進取瞭(le)1000多年,早已把迎難而上寫進瞭(le)骨子裏。它用深藏地下億萬年的寶(bǎo)藏,打造瞭(le)一座有滋有味的地上鹽都。
這就是四川自貢。
一、城市以井爲名
說起自貢(gòng)美食,怎麽(me)可能不提富順豆花。
自貢大街小巷有數百家豆花店。自貢人愛(ài)吃豆花,和這裏自古以來産鹽有關。井鹽制作過程中會産生膽水。用膽水來點豆漿,便成爲瞭(le)當地最有名的豆花。
在自貢(gòng)美美吃上一碗豆花的同時,還(hái)能有機會領略自貢(gòng)悠久的鹽業曆史。
2億多年前,四川盆地是一片汪洋大海。億萬年的地質作用,讓四川平坦的大地慢慢褶皺隆起,海水被掩蓋(gài),演變(biàn)成一片厚度數千米的鹽礦。
自貢正是坐落在這片鹽礦最豐(fēng)富的地方。擁有兩千年鹽業曆史的自貢,被稱(chēng)爲千年鹽都。南北朝時期,富世鹽井催生富世縣。
明清時期,同樣因井鹽資源豐富而興起的自流井和貢井地區,發(fā)展成爲當(dāng)時最大的兩個井鹽經濟區。
1939年,自流井和貢井兩地合並(bìng),從(cóng)兩地地名中各取一字,爲自貢。這就是自貢市名字的由來。
二、萬口鹽井,鑿(záo)穿“400多座珠穆朗瑪(mǎ)峰”
位於(yú)自貢大安區的燊海井,是大多數遊客的首選之地。現在燊海井的井深是1346米,大概是400多層(céng)樓房的高度。燊海井是世界第一口超千米深井,開鑿於(yú)清朝道光年間。
自貢更深的地層裏通常埋藏著(zhe)含鹽量更高的鹵水。聰明勤勞的自貢人爲瞭(le)獲取它,以突破性的鑽探技術不斷向更深處鑿進,創造瞭(le)當時世界鑽井深度的紀錄。
在自貢的鹽業發展曆史上,自貢人前前後後一共開鑿瞭(le)13000多口鹽井,按照每口井深平均300米來計算,相當於(yú)全憑人力鑿穿瞭(le)400多座珠穆朗瑪峰的高度。
燊海井開鑿距今将近200年,今天這裏仍然採(cǎi)用傳統的生産(chǎn)技藝,24小時不停歇地生産(chǎn)井鹽,每天可産(chǎn)出井鹽約2000公斤。
四名輥工正在對天車進行維修。金流井天車已經建成100多年,雖已不再使用,但作爲文物依然屹立在自貢的河邊(biān)。天車是鹽井鑿挖和汲取鹽鹵的地面設施,主要用於(yú)懸挂天輥提取井下的鹵水。
自貢曆史上最高的天車(chē)超過100米。鹽井與天車(chē),一個地下,一個地上,在自貢人們打破鑿井最深紀錄的同時,也刷新瞭(le)天車(chē)建造的最高紀錄。
三、“組團(tuán)”布局的“川省精華(huá)之地”
清末時期,自貢已有鹽井、天然氣井707口,煎鍋5590口,年産(chǎn)食鹽近20萬噸,自貢井鹽業步入鼎盛時期,被譽作“富庶甲於(yú)蜀中”的“川省精華之地”。
王爺廟矗立於(yú)釜溪河彎道處(chù),是自貢市的地标性建築。清朝時期,人們修建王爺廟以祈禱水運平安。
王爺廟所在地水面寬、水流緩,适合裝卸,起到瞭(le)鹽運碼頭的作用。釜溪河沿岸分布著(zhe)衆多的鹽運碼頭,影響著(zhe)城市的布局。
自貢既是鹽的生産(chǎn)地,也是鹽的發散地。道路網格都是當時的運鹽路徑,從鹽廠(chǎng)通往碼頭,因此水運碼頭與鹽路古道構成古城的一個基本網絡。
自貢的城市格局,沒有城牆的限制和明確(què)的城市中心,而是形成瞭(le)8個以鹽井爲中心的鹽業生産生活片區,它們像一顆顆珍珠,串聯在釜溪河兩岸,構成自貢“組團式”的城市格局。
四、八方會館 頂上開花
明清時期,大量外地鹽商鹽工會集到自貢,讓這裏變(biàn)成瞭(le)一個移民城市,也塑造瞭(le)自貢這座城市的建築景觀。
來到自貢的外地鹽商,按照地域修建同鄉會館,廣東(dōng)人建南華宮,福建人建天上宮,陝西人建西秦會館。除瞭(le)同鄉會館,自貢還有很多按照行業劃分的行業會館。
桓侯宮,又叫張飛廟。張飛是屠夫出身,當(dāng)地人把張飛認作屠宰行幫(bāng)的祖師爺,屠宰行業工會就興建桓侯宮,祭祀張飛,也就是屠宰幫(bāng)的行業會館。
從(cóng)空中俯瞰桓侯宮,屋頂上有一道獨特的景緻。工匠們将泥塑和灰塑技藝與镂空圓雕手法相融合,再以五彩斑斓的瓷片點(diǎn)綴。
由於(yú)自貢鹽廠(chǎng)含有較多的腐蝕性硫化氫氣體,特别是砂岩材質,因此風化比較厲害。古建築上的這些灰塑,還有嵌瓷,由於(yú)材質不容易受到鹵氣侵蝕,因此顯得豐富多彩,俗稱“頂上開花”。
五、“銀窩(wō)窩(wō)”,更是“戲(xì)窩(wō)窩(wō)”
到茶館看川劇是很多老自貢人的生活習慣。變(biàn)臉、吐火,是川劇中最受歡迎的絕活兒(ér)。
自貢地區因鹽業獲得瞭(le)巨大發(fā)展而富甲全川。
經濟發展促進瞭(le)文化繁榮,衆多知名川劇班社順沱江而下進駐自流井。當(dāng)時自貢是川劇演員向往的舞台,川劇名角都要到自貢來唱戲,在自貢唱出瞭(le)名,才會在川劇圈立住腳。
逢年過節要唱戲助興,開鑿完鹽井出第一桶鹵要唱戲,大鹽商祝壽要唱戲,因此當(dāng)年自貢不僅被稱(chēng)爲“銀窩窩”,也被稱(chēng)爲“戲窩窩”。
六、1900多年修出的活态“博物館(guǎn)”
在自貢(gòng)市區,有一處(chù)平橋瀑布,是一道城市天然瀑布。
平橋瀑布水位垂直落差6.4米。自貢(gòng)的河道上,遍布著(zhe)衆多險灘,流量小落差大,使得這裏的河流無法成爲優質的運輸航道。
艾葉碼頭,是旭水河上遊的一處碼頭,熬鹽需要的煤、修建天車(chē)用的木材,都是從旭水河上遊運來,在艾葉碼頭中轉後運往自貢的鹽場(chǎng)。
艾葉灘河水很淺(qiǎn),枯水期全是裸露的岩石河床,船隻到此處(chù)無法行駛。
河道上的船槽,是康熙年間修築的,爲便利鹽運而專門用人工鑿開的,剛好是當時的黃瓜皮船一樣的寬度。這條長(zhǎng)約160米的船槽讓人們走出瞭(le)人力轉運貨物的困境,船隻到此能夠直接過灘。
清朝光緒年間,自貢(gòng)地區的河流上一共修建瞭(le)7座堰閘,通過攔截河水,大大提升瞭(le)水路的通航能力。
自貢人用瞭(le)1900年,不斷地改造,打造瞭(le)中國鹽運史上的奇迹。這些堰閘堪稱(chēng)中國航運史上的活态“博物館”。
半城千年鹽都史,半城燈火闌珊處。自貢彩燈源於(yú)鹽業的興盛,至今已有1000多年的曆史。 2025年,自貢成爲“非遺賀新春點亮中國燈”活動的主會場(chǎng)。
觀一城文脈,知古今春秋。
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