你喜歡喝茶嗎？當前，網絡上流傳著(zhe)各種關於(yú)喝茶的說法，有的說喝茶養生 ，有的說喝茶緻癌，有的說喝茶會導緻腎結石 、鈣流失，還會傷胃……這些說法有科學依據嗎？
01、經常喝茶會腎結石？
“經常喝茶會導緻腎結石”這個說法流傳(chuán)瞭(le)很久。據瞭(le)解，持這個說法的依據主要是茶水中含有草酸，而草酸和食物中的鈣結合 ，繼而導緻結石發生。那麽，事實果真如此嗎？
複旦中山廈門醫院全科醫學科主治醫師任利民表示，單純(chún)從(cóng)飲茶來說，不會直接導緻腎結石 。相反茶葉裏有茶多酚、咖啡因等成分，有預防結石的作用。而且在飲茶過程中攝入較多水分，可以增加排尿，也會起到預防結石的作用。
但是醫生也強調(diào)，喝茶不會導(dǎo)緻腎結石的說法是針對健康人群而言的，如果是腎結石患者或是一些體質特殊的人群 ，就要選擇草酸含量比較低的茶葉。
複(fù)旦中山廈門醫院全科醫學科主治醫師 任利民：比方說一些紅(hóng)茶、綠茶 ，草酸含量比較低 。如果是普洱茶 、黑茶，這些是濃茶 ，草酸含量就會高一些 。
北京大學公共衛生學院副研究員張娜表示，應該關注的是對(duì)腎結石的發生有影響或者是高危的膳食因素，比如說高草酸的膳食 、高嘌呤的膳食，還有高蛋白的膳食 ，反而可能有一些比較明確(què)的危險因素。
02、喝茶是否會導緻鈣流失？
既然提到瞭(le)茶中含有草酸 ，就不得不提到另一個說法“喝茶會導(dǎo)緻缺鈣”。這種說法的理由，也是因爲草酸會抑制鈣吸收，而咖啡因會導(dǎo)緻鈣流失。那麽，事實是怎樣的呢？
福建農林大學茶業科技系主任高水練表示，喝茶導緻缺鈣這種說法並(bìng)不準確(què)，喝茶不會影響骨骼對鈣的吸收和利用 ，因此喝茶不會導緻缺鈣。
北京大學公共衛生學院副研究員 張娜：草酸並(bìng)不能夠完完全全和鈣結合，導緻鈣的吸收異常或者受阻。實際上新鮮茶葉在制作成我們平常泡的茶葉的過程中，草酸含量已經大大降低瞭(le)。
專家還介紹，茶中的咖啡因會給人體中樞神經系統帶(dài)來一定的興奮作用，也沒有證據表明它會影響人體吸收鈣 。一般情況下，每天幾百毫克的咖啡因對健康的益處(chù)超過其可能帶(dài)來的風險。
03、喝茶能解酒嗎？
日常的社交 、聚會、節慶等，難免會喝一些酒，怎樣緩解酒精帶(dài)來的不适？“喝茶解酒”的說法準確(què)嗎？
福建農林大學茶業科技系主任高水練表示，不提倡通過喝茶來解酒。通過喝茶促進尿液排出的同時，可能加重給腎帶(dài)來的負擔。酒精代謝不完全的時候，會在體内産(chǎn)生乙醛，特别是在腎上積累，酒後大量喝茶可能會進一步增加腎的負擔。
北京大學公共衛生學院副研究員 張娜：實際上目前並(bìng)沒有證據顯示，任何一種食物，包括茶葉，對於解酒有益處 。茶裏面含有咖啡因，咖啡因本身對神經有一定的興奮作用，所以可能讓我們覺得清醒一點，但是這種作用反而可能掩蓋瞭(le)酒精帶來的一些不适。
04、夏天喝綠茶 冬天喝紅茶喝錯(cuò)瞭(le)會傷身體？
還有一種由來已久的說法就是“夏天喝綠茶，冬天喝紅(hóng)茶”，更有一些養生的順口溜“春喝花，夏喝綠，秋喝青，冬喝紅(hóng)”，也是指明，夏天該(gāi)喝綠茶，冬天就得喝紅(hóng)茶，這種說法是否科學呢？
北京大學公共衛生學院副研究員張娜表示，這種說法並(bìng)沒有科學依據。綠茶和紅茶其實都是茶葉的一種，營養素是相似的。當然它們會有一定的差異，比如綠茶和紅茶相比，綠茶裏面的兒茶素含量會更高。從顔色上看，我們的主觀感受可能也不太一樣，看到綠油油的東西就感覺很清爽，看到紅色的東西感覺很溫暖，其實這也是我們主觀感覺上的差異，並(bìng)沒有豐富的理論支撐(chēng)。
05、喝茶會傷胃？
“喝茶傷胃”也是一種由來已久的說法，不少人還會用“喝茶傷胃”來善意規勸親朋好友。那麽，喝茶真的會給(gěi)胃帶(dài)來傷害嗎？
北京大學公共衛生學院副研究員張娜表示，喝茶實際上並(bìng)不會傷胃。比如說食物攝入的時候，胃部會分泌胃酸，它的pH值會維持在2~3，其實是一個很酸的環境。茶的pH值大概是5~7，對於(yú)胃酸這種非常酸的情況來說，茶葉的酸並(bìng)不會造成很明顯的影響。
福建農林大學茶業科技系主任 高水練：茶葉中含有比較豐富的茶氨酸和茶黃素，能夠通過改善胃腸(cháng)道中的微生物而對胃起到調(diào)理作用。
喝茶建議請收藏：
雖(suī)然喝茶不傷(shāng)胃，但醫生也提醒，不可空腹喝茶，不可喝太燙的茶。
茶葉(yè)中的茶多酚、咖啡因等成分會(huì)刺激胃黏膜，造成胃酸分泌增加，因此一般建議不要空腹喝茶。
此外，還要注意喝茶的溫度。長(zhǎng)期飲用過燙的茶會增加食管癌風(fēng)險。
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