“多吃這個對身體好！”生活中爸媽總是認認真真挑選著(zhe)食物 。但很多食物都披著(zhe)“健康”的外衣 ，其實沒什麽營養 。這篇文章就來盤點(diǎn)一下爸媽眼中很健康，但其實“不咋樣”的食物。
一、米油“營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)胃”
米油一般是指米粥熬好後，上面浮著(zhe)的一層(céng)細膩、黏稠 ，形如膏油的物質，可以理解爲失水濃縮後的濃稠液體。
很多人都覺得米油很有營養，堪比“參(cān)湯”，而且還(hái)能養胃。
這東西看著(zhe)油汪汪的，但不是油。從(cóng)營養上來看，米油中含有澱粉、水溶性蛋白質、遊離氨基酸 、礦物質 、水溶性維生素等物資，主要提供碳水化合物和水分。
米油中含有的這些營養都是米裏面本身就有的 ，一點(diǎn)也不特别，不存在新的特殊保健成分，别指望靠喝米油來補(bǔ)充多少營養。
二、骨頭湯、雞(jī)湯等“營養又大補(bǔ)”
生病瞭(le)熬一鍋雞湯 ，想要補(bǔ)鈣瞭(le)喝骨頭湯……老話常說 ：“多喝湯，營養都在湯裏瞭(le)。”
實際上，湯裏最多的是水分 ，其次是脂肪，還有少量的蛋白質、維生素、礦物質等 ，大多數營養成分都沒有幹(gàn)物質的豐(fēng)富。
以瓦罐雞(jī)肉和瓦罐雞(jī)湯(tāng)爲例 。
雖然湯的鉀含量比肉高一些 ，但並(bìng)不突出。如果口味重 ，鹽放得多，一碗雞(jī)湯下肚鹽攝入量很可能超标。
很多人認爲骨頭湯能補(bǔ)鈣，有研究表明：哪怕是把骨頭湯高壓加熱2小時，也沒有多少鈣會溶解在湯裏。即便是放瞭(le)醋 ，骨湯中的鈣含量仍然很低，僅爲牛奶的1/21而已。反倒是脂肪、嘌呤和鈉含量都不低。
根據《中國居民膳食營養素參(cān)考攝入量》，18歲以上成人每天推薦的鈣(gài)攝入量是800毫克。如果想通過喝骨湯攝入足夠多的鈣(gài)，計算下來每天至少得喝80碗（4英寸碗，一碗約200克湯）。
三、果汁“酸甜補(bǔ) Vc”
一定要告訴(sù)爸媽(mā)少喝果汁 ，多吃完整的水果！
水果榨汁後營養成分略有損失，比如維生素C會降低。有人對(duì)水果榨汁後維生素C的損失情況做過(guò)研究。數據表明：水果酸性越強，維生素C損失率越小。如果榨汁後丢掉渣子，膳食纖維也會進一步損失。
更大的問題是，水果榨汁後(hòu)對(duì)血糖很不友好。
原本新鮮水果中的糖都存在於(yú)細胞内，叫做“内源性糖”，榨汁後細胞壁被破壞，糖分都遊離到細胞外瞭(le)，就成瞭(le)遊離糖，遊離糖對血糖的影響很大，很容易升高血糖。
所以，别把喝果汁等同於(yú)吃水果。
四、蜂蜜“治療(liáo)便秘又養顔(yán)”
蜂蜜有很多光環(huán)，比如緩(huǎn)解便秘、美容養顔、減肥瘦身。
其實，從(cóng)營養的角度上來說，蜂蜜沒啥特别之處(chù)。蜂蜜中75.6% 的成分是糖，包括葡萄糖和果糖等，還有22%的水，少量脂肪和蛋白質等，熱量高達321千卡/100 克。
一湯勺蜂蜜約爲20克，用來沖水服用會攝入近70千卡的熱量，差不多相當於(yú)吃1個大蘋果瞭(le)，減肥瘦身可不靠譜。蜂蜜也沒有美容養顔的功效，部分人食用後還可能長痘痘。
此外，有果糖不耐受的人，還(hái)會(huì)因蜂蜜中富含的果糖出現滲透性腹瀉。
五、喝紅(hóng)糖水“補(bǔ)鐵補(bǔ)血”
根據《中國食物成分表》，紅糖中的鐵含量爲2.2毫克/100克，冰糖爲1.4毫克/100克，白糖0.6毫克/100克。這樣比較來看，紅糖中的鐵確(què)實比其他糖略勝一籌(chóu)。
但是紅糖中的鐵屬於(yú)非血紅素鐵，吸收利用率差。通常情況下，泡一杯紅糖水用1塊紅糖，約爲5克，鐵的攝入量約爲0.1毫克，這和一般成年女性每天18毫克的鐵需求量相差甚遠，營養上靠喝紅糖水補(bǔ)鐵其實沒啥作用。
還要注意的是，紅糖和白糖一樣都屬於(yú)添加糖，喝多瞭(le)不僅容易導緻齲齒，還會增加發胖的風險。
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