又一份奶茶“體檢(jiǎn)”出爐(lú)
除瞭(le)“快落”，奶茶還(hái)包含什麽呢？
當然是
滿滿的糖和咖啡因啊
近日 ，浙江嘉興海鹽縣市場(chǎng)監督管理局下屬食品藥品檢驗檢測(cè)中心，随機選取轄區内的奶茶店 ，抽檢16批次的奶茶與果茶進行總糖和咖啡因含量的風險監測(cè)。
經過專業的檢測
總糖含量
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本次抽檢的16批次的奶茶與果茶中 ，總糖含量爲2.1g/100g-13.2g/100g，以500mL/杯計(jì)，總糖含量在10-66g之間。其中8批次标注“少糖”或“不另外加糖”的産(chǎn)品含糖量最高的爲34g/杯。
依據《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議“控制添加糖的攝入量 ，每天攝入不超過(guò)50g，每天最好控制在25g以下。”
咖啡因含量
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本次抽檢的16批次的奶茶與果茶中，咖啡因的平均含量達到瞭(le)198mg/kg。最高的則達到瞭(le)460mg/kg，以單杯500mL爲例 ，飲用該杯奶茶大約相當於(yú)飲用瞭(le)4.6罐紅牛。
| 無糖奶茶也含糖！
早在2017年，上海市消保委就對(duì)當(dāng)地51 家主流奶茶店的奶茶進行抽檢 ，結果顯示含糖量如下↓↓↓
圖(tú)片來(lái)源：上海市消保委
注明：主要包括的奶茶品種有鴛鴦(yāng)奶茶、原味奶茶、珍珠奶茶，其中包括 21 款無(wú)糖奶茶。
從(cóng)檢測(cè)結果可以看到，51 份樣品全部含糖 ，其中含糖量最低的每 100 毫升有 1.2 克糖，而最高的 100 毫升裏就有 13.1 克。
這相當於(yú)一杯 500 毫升的奶茶有 65 克糖，和大家最愛的可樂含糖量相比 ，每 100 毫升高出瞭(le)近四分之一。
而宣稱(chēng)無糖的 20 杯奶茶裏(lǐ)，糖含量最高的每杯有 25 克：
| 奶茶雖好，少喝爲妙
奶茶“四宗罪”瞭(le)解一下
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①咖啡因超标
深圳消委會曾開展一項珍珠奶茶比較試驗。實驗結果顯示，米芝蓮 、喜茶、奈雪の茶 、台蓋(gài)、COCO都可....多達(dá)10個品牌奶茶被檢出含有咖啡因 ，平均含量爲258mg/kg。
江蘇蘇州張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局曾做的抽檢結果顯示30批次奶茶全部淪陷 ，均檢出咖啡因 ，平均含量爲239毫克/千克。
②糖分超标
浙江甯波市消保委做的檢測(cè)結果還顯示：一杯750ml的一點點奶茶中含99g糖分，以平常餐飲店裏一小包5g白砂糖換算，相當於(yú)近20包糖！！
可無糖奶茶的糖會從(cóng)哪裏來？小料在爲奶茶注入靈魂的同時 ，也注入瞭(le)超極多的糖！幾乎沒有不含糖的小料！
③奶茶不加奶
2019年11月12日，福建省消委會、福州市消委會發布現制現售奶茶開展比較試驗結果顯示，都可、快樂番薯2個品牌4款奶茶樣品蛋白質檢測(cè)均低於(yú)0.08g/100g的儀器檢出低限，未能檢出蛋白質含量，也就是說一滴奶都沒有，奶茶有欺騙消費者的嫌疑。
大部分奶茶茶底，都不是奶 + 茶的組合，其中的奶味主要來自“奶茶奶精”（也被叫做“植脂末”），主要成分有葡萄糖漿(jiāng)、乳粉、植物油、二氧化矽(guī)和食用香精。
④腐爛(làn)水果、隔夜茶都在你的杯子裏(lǐ)
2019年8月20日，江蘇淮安清江浦區市場監督管理局在對部分餐飲單位進行突擊檢查時發現，知名連鎖奶茶店CoCo都可淮安新亞店竟然出現瞭(le)黴變(biàn)水果。
來杯白開水壓壓驚
